MONTONIA ist Synonym für Knolls Top-Burgunder und einer ihrer “Individualisten”, die alle nach dem Sohn Vinz und Tochter Antonia benannt sind.
Für MONTONIA ernten werden nur die besten Trauben der Rebsorte Weißer Burgunder aus den besten Parzellen unserer Stettener Steillagen geerntet. Strenge Selektion der gesunden und vollreifen Trauben bei der Weinlese ist Voraussetzung, um einen so vielschichtigen und gehaltvollen Wein zu erzeugen. Ludwig Knolls Tochter Antonia ist Muse für die besten Burgunder des Hauses aus dem Holzfass. Sie sind geprägt von subtiler Frucht, komplexer Würze und sanften Tanninen.

Breit gefächerter Duft von Charentais-Melone, Physalis und Boskoop-Apfel mit diskret würzigen Toast-Aromen vom Holzfassausbau; am Gaumen dann viel erfrischende Phenolik,  Kräuter und abermals feine röstige Nuancen. Ein mächtiger, druckvoller und strukturierter Wein, der aber nie Gefahr läuft in die Opulenz abzukippen. Leistet am besten vor dem Kamin Gesellschaft oder wird gewürzbetont bekocht!