COLOGNEWINE

COLOGNEWINE 2024 Winzerdinner

290,00 

Exklusives Winzerdinner im historischen Sancta Clara Kellergewölbe im Stadtpalais am Römerturm.

20. April 2024 um 18 Uhr.

7-Gänge-Menü vom Restaurant Neobiota und den Sterneköchen Sonja Baumann & Erik Scheffler. Weinbegleitung 14 Weinen von den anwesenden Winzer*innen der Weingüter, inkl. Champagner-Empfang im Innenhof des Stadtpalais. Taunusquelle Mineralwasser. Livemusik von Pianist Albert Lau am Flügel und spannende Einblicke von Dipl. Ing. Kasper Kraemer zur Stadtgeschichte und der Historie des Kellers.

Sonnenblume mit Löwenzahn
Forellenmatjes mit Hanf und Holunder
Stör mit fermentierten Tomaten aus der Eifel
Artischocke mit Topinambur
Kalbsbäckchen mit Auberginenmole, fermentiertem Kohl und Himbeere
Käsecreme karamellisiert
Quitte mit Lorbeer und Crysantheme

10 vorrätig

Teilnahme am Winzerdinner im historischen Kölner Sancta Clara Kellergewölbe am Römerturm.

Das Kellergewölbe aus dem 13. Jahrhundert ist selbst von den dort öfter stattfindenden Konzerten nur den wenigsten bekannt und ein öffentliches Essen hat hier sogar noch gar nicht gegeben. Weil es zugegebener Maßen auch einen enormen finanziellen und Arbeits-Aufwand bedeutet, ein Dinner in dieser Klasse überhaupt umsetzen zu können.

Am 20. April 2024 um 18 Uhr wird hier dafür ein ganz besonderes Winzerdinner stattfinden.

Mit 7-Gänge-Menü vom Restaurant Neobiota und den Sterneköchen Sonja Baumann & Erik Scheffler.

Sonnenblume mit Löwenzahn
Forellenmatjes mit Hanf und Holunder
Stör mit fermentierten Tomaten aus der Eifel
Artischocke mit Topinambur
Kalbsbäckchen mit Auberginenmole, fermentiertem Kohl und Himbeere
Käsecreme karamellisiert
Quitte mit Lorbeer und Crysantheme

Neben der einmaligen Atmosphäre des Kellergewölbes wird es wie beim letzten Mal im Restaurant maiBeck auch wieder dadurch ganz besonders weil die Winzer*innen von den Weingütern vom COLOGNEWINE Weinwochenende mit bei uns an den runden Tafeln sitzen werden und zu jedem Gang jeweils 2 passende Weine (auch gereift bzw. aus Magnumflaschen). 

Außerdem wird der international spielende Pianist Albert Lau noch Livemusik am Flügel zum Besten geben und uns die einzigartige Akustik des Kellergewölbes zeigen. Und Dipl. Ing. Kasper Kraemer, dessen Familie das Stadtpalais mit dem historischen Kellergewölbe nach dem zweiten Weltkrieg gekauft hat, wird uns spannende Infos und Anekdoten zu diesem spannenden Ort und der dazugehörigen Stadtgeschichte erzählen.

Es wird also wieder ein einmaliger und genussreicher Abend, an den wir noch lange zurückdenken werden. Leider wieder nur mit limitierten Plätzen über den freien Verkauf.

Sancta Clara Keller, Am Römerturm 3, 50667 Köln. 20.04.2024 um 18 Uhr.

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