Schonende  Ganztraubenpressung von gesunden Spätburgundertrauben und spontan im großen Holzfass vergoren, entwickelt der Blanc de Noir im Duft zarte, nussige und kräutige Aromen, mit einer Spur Kernobst und Zitrone. Im Mund schlank, präzise, geschliffen mit zartem Tanningerüst, und frischer, lebendiger Säure.