Michael Donabaum und Daniel Vogelwaid zählen zu den »jungen Wilden« der österreichischen Weinszene. 2019 entschloss sich das Paar, die vinophilen Talente in der Wachau einzusetzen, wo sie mittlerweile auf drei Hektar biologisch Wein anbauen. Entlang beider Donauufer wird hier alles von Hand gemacht – mit der Biodynamik als großes Ziel. »Gelöst von üblichen Konventionen, frei und unverfälscht, so spiegelt unser Wein uns selbst und unser Leben wider«, fasst es Daniel passend zusammen. Wir haben die beiden letzten Sommer in der Wachau besucht und mit Ihnen im Garten die Weine verkostet und waren gleich begeistert.

Bauern suddern (jammern) gerne und die Winzer suddern vor allem dann, wenn ihre Trauben kane Grade, also zu wenig Zucker Grade haben. Leichte Weißweincuvée auf der Maische vergoren. Cuvée aus Welschriesling, Grünem Veltliner & Müller-Thurgau.