Die Bodenvielfalt an der Nahe ist ein großer Schatz und macht die Region besonders. Im Umkreis von 5 Kilometern kann die Familie Forster auf vitale, grundverschiedene Böden bauen, die in Millionen Jahren schon viel erlebt haben. Das wollen sie mit ihren Erdenweine zeigen und das ganze Spektrum unterschiedlicher Böden richtig rausarbeiten. Mal kraftvoll, elegant, würzig oder subtil mineralisch.

Weinberge in Rümmelsheim mit rotem Schieferboden. Der verwitterte Hunsrückschiefer erhält seine charakteristische Färbung durch Eiseneinlagerung. Weine, die auf diesen Böden wachsen, brauchen in der Regel etwas mehr Zeit, um ausgeprägte Fruchtaromen zu entwickeln.

Duft nach frischer Apfelschale, spannende Balance aus Mineralität und Volumen, komplex & dicht. Am Gaumen etwas schlanker, aber auch deutlich würziger & von einer kühleren Mineralität durchzogen. Das zeigt sich bereits im Duft, wo fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Marillen, Apfel & Gaja-Melone mit würzigen Komponenten zusammentreffen. Am Gaumen gesellen sich zum Spiel von Gelbfrüchten & Apfel erneut würzige Noten, der Duft einer sommerlichen Kräuterwiese sowie Noten von Kaffir-Limette, bevor der Riesling in einem straffen, gradlinigen, von einer vibrierenden Säure und einer Spur Feuerstein getragenen Abgang ausläuft.