AOC Bergerac

Leichte Böden an den Hängen, die mit einer dünnen Lehmschicht bestreut sind, mit einem bemerkenswerten Vorkommen von Feuerstein. Durch Entblättern auf der Seite der aufgehenden Sonne kann die Weinlese in die zweite Oktoberhälfte verlegt werden, wodurch eine leichte Überreife erreicht wird.

Das Vorhandensein von Feuerstein schlägt sich in einer schönen Mineralität im Mund nieder. Die Tannine des Cabernet Franc, die von Natur aus tief und intensiv sind, werden durch die minimale Sauerstoffzufuhr aufgrund der Porosität der gebrannten Erde verfeinert. Im Mund ist es eine Offenbarung der dichten und seidigen Materie: Samt in seiner reinsten Form.